京風スパゲッティー：京野菜を中心とした食材を使用し、パスタと融合した創作京風パスタ。
京野菜：京都地方で古くから栽培されている伝統的な地野菜。京料理には欠かせない滋味深い野菜です。
先斗町：店名の由来ともなっている先斗町（ぽんとちょう）。江戸時代から茶屋や旅籠で栄え、今も町屋が並び京都を象徴する町となっています。
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